小雪丨片片互玲珑 飞扬玉漏终
作者：
世纪华都
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发布时间：
2018/11/12 00:00:00
小雪，是二十四节气中的第20个。
11月22或23日，太阳到达黄经240°，此时称为小雪节气。
进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。
此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。
节气物候
我国古代将小雪分为三候:
一候虹藏不见；
二候天气上升地气下降；
三候闭塞而成冬。
饮食习俗
清代厉惕斋在其《真州竹枝词引》有描述此情景：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’。”
除此之外，还要把糯米炒熟储存起来，以供寒冬时泡开水吃。当地民谚：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以过冬。”
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
《诗经·国风》中记载：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”
平湖一带农历十月上旬酿酒贮存，称之为十月白，用纯白面做酒曲，并用白米、泉水来酿酒的，叫作三白酒。到春月在其中加人少许桃花瓣，又称之为桃花酒。
长兴一带，小雪日开始酿酒，称之为小雪酒。储存到第二年，色清味冽。这是因为小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美。
古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。
冬日蔬菜做好防冻工作，人们多采用土法贮存，或用地窖，或用土埋，以利贮藏，尽量择晴天收获，以利食用。
小雪节以后，果农也要开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。
小雪
片片互玲珑，飞扬玉漏终。
乍微全满地，渐密更无风。
集物圆方别，连云远近同。
作膏凝瘠土，呈瑞下深宫。
气射重衣透，花窥小隙通。
飘秦增旧岭，发汉揽长空。
迥冒巢松鹤，孤鸣穴岛虫。
过三知腊尽，盈尺贺年丰。
委积休闻竹，稀疏渐见鸿。
盖沙资澶漫，洒海助冲融。
草木潜加润，山河更益雄。
因知天地力，覆育有全功。
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